mắm cách làm củ cải ngâm nước mắm Từ mắm nêm, mắm phệt, mắm cáy, mắm ruốc, mắm tôm đến các loại mắm lóc, mắm sặt, khô mắm, khô mặn v.v... cho đến loại mắm đặc biệt là mắm nước thường được gọi là nước mắm
thịt xào mắm ruốc Mắm ruốc xào thịt từ lâu đã trở thành món đặc sản Huế thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình của người dân cố đô. Món ăn vừa giản dị, vừa thơm ngon này đã hấp dẫn rất nhiều du khách tứ phương. Du lịch Huế mà không thưởng thức món mắm ruốc xào thịt thì quả thực là một thiếu sót rất lớn
thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Bắc. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành khô và tỏi băm
